{"title":"AOVE disponible","description":null,"products":[{"product_id":"nueva-cosecha-temprana-hojiblanca-2025-500-ml-1","title":"HOJIBLANCA COSECHA TEMPRANA  500 ML COSECHA 2025\/2026","description":"\u003cp data-start=\"254\" data-end=\"508\"\u003eNuestro AOVE procede de olivares \u003cstrong data-start=\"287\" data-end=\"302\"\u003ecentenarios\u003c\/strong\u003e situados en \u003cstrong data-start=\"315\" data-end=\"329\"\u003ePozo Alcón\u003c\/strong\u003e, en pleno corazón del \u003cstrong data-start=\"352\" data-end=\"417\"\u003eParque Natural de las Sierras de Cazorla, Segura y Las Villas\u003c\/strong\u003e. Un entorno privilegiado que nos brinda frutos únicos, cargados de matices y autenticidad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"510\" data-end=\"890\"\u003eLa recolección se lleva a cabo a \u003cstrong data-start=\"543\" data-end=\"568\"\u003eprincipios de octubre\u003c\/strong\u003e, seleccionando únicamente las aceitunas verdes en su punto óptimo. Esta cuidada selección nos permite preservar al máximo los \u003cstrong data-start=\"695\" data-end=\"742\"\u003epolifenoles, aromas y propiedades naturales\u003c\/strong\u003e del fruto, obteniendo un aceite de \u003cstrong data-start=\"778\" data-end=\"801\"\u003ecolor verde intenso\u003c\/strong\u003e, aroma fresco y sabor equilibrado, con la personalidad propia de \u003cstrong\u003eHOJIBLANCA\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"892\" data-end=\"1349\"\u003eLa elaboración se realiza en nuestra \u003cstrong data-start=\"929\" data-end=\"968\"\u003eMicroalmazara Olium Bosques del Sur\u003c\/strong\u003e, donde combinamos la tradición del cultivo familiar con la \u003cstrong data-start=\"1028\" data-end=\"1055\"\u003etecnología más avanzada\u003c\/strong\u003e de la comarca. Realizamos una \u003cstrong data-start=\"1086\" data-end=\"1113\"\u003eextracción 100% en frío\u003c\/strong\u003e, garantizando en todo momento la temperatura idónea desde el primer paso del proceso, gracias a nuestro sistema integral de enfriamiento y a la molturación con molino de cuchillas, que evita el calentamiento de la masa desde el origen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"633\" data-end=\"1069\"\u003eEl resultado es un aceite de \u003cstrong\u003eedición limitada\u003c\/strong\u003e, de color verde brillante, con notas herbáceas, almendra fresca y un ligero toque picante característico de los mejores vírgenes extra tempranos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1071\" data-end=\"1201\"\u003eUn aceite \u003cstrong data-start=\"1081\" data-end=\"1105\"\u003eexclusivo y elegante\u003c\/strong\u003e, ideal para disfrutar en crudo, potenciar tus platos y celebrar la tradición de nuestro olivar.\u003c\/p\u003e","brand":"Olium Bosques del Sur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56643903553881,"sku":null,"price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/1683\/9769\/files\/20---BOTELLA-HOJIBLANCA-500.png?v=1779206292"},{"product_id":"picual-cosecha-noviembre-2025-lata-500-ml","title":"PICUAL ESENCIA LATA 500 ML COSECHA 2025\/2026","description":"\u003cp class=\"isselectedend\"\u003eAceite de Oliva Virgen Extra 100 %\u003cstrong\u003e Picual \u003c\/strong\u003eelaborado en nuestra \u003cstrong\u003emicroalmazara de Pozo Alcón (Jaén), \u003c\/strong\u003ea partir de aceitunas procedentes de n\u003cstrong\u003euestros propios olivares situados en el entorno de la Sierra de Cazorla, Segura y Las Villas.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isselectedend\"\u003ePicual Esencia se obtiene a partir de aceitunas recolectadas al \u003cstrong\u003einicio del proceso natural de maduración,\u003c\/strong\u003e cuando el fruto comienza a cambiar de color y conserva todavía una gran parte de su \u003cstrong\u003efrescura y expresión vegetal\u003c\/strong\u003e. En este momento, la variedad Picual ofrece un perfil e\u003cstrong\u003especialmente equilibrado, con buena intensidad aromática y gran riqueza de matices.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isselectedend\"\u003eEn nariz destacan las \u003cstrong\u003enotas verdes y afrutadas características del olivar fresco,\u003c\/strong\u003e mientras que en boca presenta mayor estructura y presencia, con un\u003cstrong\u003e amargor y picor vivos \u003c\/strong\u003epero armoniosos, \u003cstrong\u003eque aportan personalidad sin resultar excesivos\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isselectedend\"\u003e\u003cstrong\u003eLa extracción en frío y la molturación inmediata\u003c\/strong\u003e tras la recolección permiten \u003cstrong\u003econservar\u003c\/strong\u003e intactos los \u003cstrong\u003earomas y compuestos naturales del fruto, \u003c\/strong\u003eobteniendo un \u003cstrong\u003eAOVE rico en polifenoles y antioxidantes naturales.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isselectedend\"\u003eGracias a la estabilidad de la variedad Picual, es un aceite muy versátil en cocina. Ideal tanto para consumir en crudo como para cocinar o freír, aportando siempre sabor y carácter.\u003c\/p\u003e","brand":"Olium Bosques del Sur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56944114532697,"sku":null,"price":6.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/1683\/9769\/files\/13---LATA-RECOLECTADO-NOVIEMBRE-500.png?v=1779205355"},{"product_id":"pack-3x5l-cosecha-diciembre","title":"PACK 3X5L PICUAL SELECCIÓN COSECHA 2025\/2026","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eAceite de Oliva Virgen Extra 100 % Picual elaborado en \u003cstrong\u003enuestra microalmazara\u003c\/strong\u003e de Pozo Alcón (Jaén), a partir de aceitunas procedentes de \u003cstrong\u003enuestros propios olivares\u003c\/strong\u003e situados en el entorno de la \u003cstrong\u003eSierra de Cazorla, Segura y Las Villas.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eElaborado con aceitunas recolectadas en su \u003cstrong\u003epunto óptimo de maduración,\u003c\/strong\u003e este AOVE destaca por su \u003cstrong\u003eequilibrio, armonía y riqueza aromática.\u003c\/strong\u003e Un Picual con personalidad, donde las notas verdes y afrutadas se integran con un \u003cstrong\u003eamargor y picor suaves\u003c\/strong\u003e, ofreciendo una \u003cstrong\u003eexperiencia agradable y versátil para cualquier ocasión.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eLa extracción en frío\u003c\/strong\u003e y el control de todo el proceso, desde el olivar hasta el envasado, nos permiten \u003cstrong\u003econservar la frescura, los aromas naturales y la esencia de la aceituna,\u003c\/strong\u003e obteniendo un aceite auténtico y fiel a su origen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eGracias a las características propias de la variedad Picual y a su elevado contenido en ácido oleico, ofrece una\u003cstrong\u003e excelente estabilidad en cocina\u003c\/strong\u003e. Ideal para disfrutar en crudo, aliñar, cocinar o freír, manteniendo todo su sabor y personalidad en cada uso.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEl formato 3x5L es la elección perfecta para quienes buscan un Aceite de Oliva Virgen Extra de gran calidad para el consumo diario, directo de una microalmazara familiar y sin intermediarios.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Olium Bosques del Sur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57911360356697,"sku":null,"price":89.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/1683\/9769\/files\/34---Pack-3-garrafas-5L-Cosecha-Diciembre.png?v=1779205087"},{"product_id":"picual-cosecha-diciembre-2025","title":"PICUAL SELECCIÓN 5L COSECHA 2025\/2026","description":"\u003cp class=\"isselectedend\"\u003eAceite de Oliva Virgen Extra 100 % Picual elaborado en \u003cstrong\u003enuestra microalmazara\u003c\/strong\u003e de Pozo Alcón (Jaén), a partir de aceitunas procedentes de \u003cstrong\u003enuestros propios olivares\u003c\/strong\u003e situados en el entorno de la \u003cstrong\u003eSierra de Cazorla, Segura y Las Villas.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isselectedend\"\u003eElaborado con aceitunas recolectadas en su \u003cstrong\u003epunto óptimo de maduración,\u003c\/strong\u003e este AOVE destaca por su \u003cstrong\u003eequilibrio, armonía y riqueza aromática.\u003c\/strong\u003e Un Picual con personalidad, donde las notas verdes y afrutadas se integran con un \u003cstrong\u003eamargor y picor suaves\u003c\/strong\u003e, ofreciendo una \u003cstrong\u003eexperiencia agradable y versátil para cualquier ocasión.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isselectedend\"\u003e\u003cstrong\u003eLa extracción en frío\u003c\/strong\u003e y el control de todo el proceso, desde el olivar hasta el envasado, nos permiten \u003cstrong\u003econservar la frescura, los aromas naturales y la esencia de la aceituna,\u003c\/strong\u003e obteniendo un aceite auténtico y fiel a su origen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isselectedend\"\u003eGracias a las características propias de la variedad Picual y a su elevado contenido en ácido oleico, ofrece una\u003cstrong\u003e excelente estabilidad en cocina\u003c\/strong\u003e. Ideal para disfrutar en crudo, aliñar, cocinar o freír, manteniendo todo su sabor y personalidad en cada uso.\u003c\/p\u003e","brand":"Olium Bosques del Sur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57911373791577,"sku":null,"price":35.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/1683\/9769\/files\/3---PET-RECOLECTADO-DICIEMBRE-5L.png?v=1779205058"},{"product_id":"pack-6x2l-picual-cosecha-diciembre-2025","title":"PACK 6X2L PICUAL SELECCIÓN COSECHA 2025\/2026","description":"\u003cp class=\"isselectedend\"\u003eAceite de Oliva Virgen Extra 100 % Picual elaborado en \u003cstrong\u003enuestra microalmazara\u003c\/strong\u003e de Pozo Alcón (Jaén), a partir de aceitunas procedentes de \u003cstrong\u003enuestros propios olivares\u003c\/strong\u003e situados en el entorno de la \u003cstrong\u003eSierra de Cazorla, Segura y Las Villas.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isselectedend\"\u003eElaborado con aceitunas recolectadas en su \u003cstrong\u003epunto óptimo de maduración,\u003c\/strong\u003e este AOVE destaca por su \u003cstrong\u003eequilibrio, armonía y riqueza aromática.\u003c\/strong\u003e Un Picual con personalidad, donde las notas verdes y afrutadas se integran con un \u003cstrong\u003eamargor y picor suaves\u003c\/strong\u003e, ofreciendo una \u003cstrong\u003eexperiencia agradable y versátil para cualquier ocasión.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isselectedend\"\u003e\u003cstrong\u003eLa extracción en frío\u003c\/strong\u003e y el control de todo el proceso, desde el olivar hasta el envasado, nos permiten \u003cstrong\u003econservar la frescura, los aromas naturales y la esencia de la aceituna,\u003c\/strong\u003e obteniendo un aceite auténtico y fiel a su origen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isselectedend\"\u003eGracias a las características propias de la variedad Picual y a su elevado contenido en ácido oleico, ofrece una\u003cstrong\u003e excelente estabilidad en cocina\u003c\/strong\u003e. Ideal para disfrutar en crudo, aliñar, cocinar o freír, manteniendo todo su sabor y personalidad en cada uso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isselectedend\"\u003eEl formato 6X2L es la elección perfecta para quienes buscan un Aceite de Oliva Virgen Extra de gran calidad para el consumo diario, directo de una microalmazara familiar y sin intermediarios.\u003c\/p\u003e","brand":"Olium Bosques del Sur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57952249184601,"sku":null,"price":74.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/1683\/9769\/files\/41---Pack-6-garrafas-2L-Cosecha-Diciembre_0efccad4-c46b-437f-8d87-57342e77ba53.png?v=1779465154"},{"product_id":"picual-cosecha-diciembre-2025-2l","title":"PICUAL SELECCIÓN 2L COSECHA 2025\/2026","description":"\u003cp class=\"isselectedend\"\u003eAceite de Oliva Virgen Extra 100 % Picual elaborado en \u003cstrong\u003enuestra microalmazara\u003c\/strong\u003e de Pozo Alcón (Jaén), a partir de aceitunas procedentes de \u003cstrong\u003enuestros propios olivares\u003c\/strong\u003e situados en el entorno de la \u003cstrong\u003eSierra de Cazorla, Segura y Las Villas.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isselectedend\"\u003eElaborado con aceitunas recolectadas en su \u003cstrong\u003epunto óptimo de maduración,\u003c\/strong\u003e este AOVE destaca por su \u003cstrong\u003eequilibrio, armonía y riqueza aromática.\u003c\/strong\u003e Un Picual con personalidad, donde las notas verdes y afrutadas se integran con un \u003cstrong\u003eamargor y picor suaves\u003c\/strong\u003e, ofreciendo una \u003cstrong\u003eexperiencia agradable y versátil para cualquier ocasión.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isselectedend\"\u003e\u003cstrong\u003eLa extracción en frío\u003c\/strong\u003e y el control de todo el proceso, desde el olivar hasta el envasado, nos permiten \u003cstrong\u003econservar la frescura, los aromas naturales y la esencia de la aceituna,\u003c\/strong\u003e obteniendo un aceite auténtico y fiel a su origen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isselectedend\"\u003eGracias a las características propias de la variedad Picual y a su elevado contenido en ácido oleico, ofrece una\u003cstrong\u003e excelente estabilidad en cocina\u003c\/strong\u003e. 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