Aceite de Oliva Virgen Extra Sin Filtrar
Variedad Picual
¿Qué hace tan especial al Aceite de Oliva Sin filtrar?
El aceite de oliva virgen extra sin filtrar —también llamado aceite en rama o aceite verde sin filtrar— es uno de los formatos más auténticos dentro del mundo del AOVE. A diferencia del aceite de oliva filtrado, que pasa por un proceso de clarificación, el aceite sin filtrar se envasa tal cual sale de la almazara tras la molturación de la aceituna.
Este método artesanal permite que conserve partículas naturales de la pulpa de la aceituna, responsables de su aspecto turbio y de ese característico color verde intenso. Gracias a ellas, el AOVE sin filtrar ofrece un perfil aromático más fresco e intenso, con notas herbáceas, afrutadas y un punto picante que lo hacen inconfundible.
ariedades como el aceite picual sin filtrar destacan por su intensidad, amargor y gran estabilidad, mientras que otros como el arbequino o la hojiblanca ofrecen matices más suaves. En cualquier caso, el aceite de oliva virgen sin filtrar es un producto único que aporta carácter y autenticidad.
Aceite Picual Sin Filtrar
Formatos Disponibles
Las garrafas destacan por ser ligeras, resistentes y fáciles de manejar, lo que facilita su transporte y minimiza el riesgo de roturas. Son la opción perfecta para un uso frecuente en casa, ya que permiten almacenar grandes cantidades de aceite sin tener que recurrir a envases delicados.
El vidrio oscuro, en tonos ámbar o verde, actúa como barrera frente a la luz, ayudando a conservar los antioxidantes naturales del AOVE y mantener su sabor intacto por más tiempo. Además de ser reciclables, estas botellas aportan un toque distintivo y sofisticado al envase.
Gracias a su opacidad total, las latas aíslan el aceite de la luz y del aire, preservando sus propiedades y frescura durante más tiempo. Son altamente resistentes, seguras para uso alimentario y reciclables, lo que las convierte en una solución eficaz tanto para conservación como para transporte.
¿Con Qué Variedad De Aceituna Se Elabora Nuestro AOVE Sin Filtrar?
Nuestro aceite de oliva virgen extra sin filtrar de Jaén se elabora exclusivamente con aceituna Picual, la variedad autóctona más apreciada de los olivares jiennenses. Este aceite picual sin filtrar, también conocido como aceite en rama, se caracteriza por su excelente estabilidad, su riqueza en antioxidantes naturales y su alto contenido en ácido oleico, lo que garantiza una conservación prolongada manteniendo toda su calidad.
El resultado es un AOVE sin filtrar de sabor profundo, con un punto amargo y notas herbáceas y verdes, que aportan intensidad y frescura a cualquier receta. Gracias a su perfil aromático, el aceite de oliva virgen extra verde sin filtrar es perfecto para consumir en crudo sobre tostadas, ensaladas, quesos o como toque final en carnes y pescados.
Pero no solo conquista por su gusto: sus propiedades antiinflamatorias y cardioprotectoras convierten a este aceite de oliva sin filtrar en un aliado de la dieta mediterránea y de un estilo de vida saludable.
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Nuestra selección
Olium Bosques del Sur
Preguntas Frecuentes Sobre el Aceite Virgen Extra Sin Filtrar
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Todos los envases son resistentes y protegidos contra luz y temperatura. Además, el embalaje está reforzado para evitar roturas.