EDICIÓN LIMITADA PICUAL COSECHA TEMPRANA 500 ML 2025/2026

Aceite de Oliva Virgen Extra 100 % Picual elaborado en nuestra microalmazara de Pozo Alcón (Jaén), a partir de aceitunas procedentes de nuestros propios olivares situados en el entorno de la Sierra de Cazorla, Segura y Las Villas.

Esta Edición Limitada nace de una selección especial de nuestra cosecha temprana, recolectada en verde en el mes de octubre, en el momento de máxima intensidad del fruto. El resultado es un AOVE de carácter excepcional, reconocido por su calidad y expresión sensorial.

Perfil sensorial

Origen:
Obtenido a partir de aceitunas verdes recolectadas al inicio de la campaña, cuando el fruto concentra su máxima expresión aromática y nutricional.

Aroma y frutado:
Presenta un frutado verde intenso, con notas muy expresivas que recuerdan a hierba recién cortada, planta de tomate y cáscara de plátano verde, aportando gran frescura y complejidad aromática.

Sabor:
En boca ofrece un amargor y picor de intensidad media, equilibrados y característicos de la variedad Picual, con una entrada viva y persistente que refuerza su personalidad.

Color:
Verde intenso, propio de los aceites de cosecha temprana.

La extracción en frío y la molturación inmediata tras la recolección permiten conservar intacta toda su frescura, obteniendo un aceite rico en polifenoles y antioxidantes naturales.

Un AOVE pensado para los más exigentes: ideal para consumo en crudo, degustación o como regalo donde cada botella representa una producción limitada y cuidada al detalle.